卵、砂糖、小麦粉、バター、牛乳、チーズ、フルーツ…。
お菓子の材料は自然の恵みからできています。
おいしいお菓子を作るためには、おいしい素材が必要不可欠。
その素材の旨みを存分に味わっていただきたい。

その鍵となるのが、お菓子の『味・香り・食感』
味 … 素材の味をできる限り活かした配合
香り … 旬の素材の持つ自然な香りを保つような組み合わせ
食感 … なめらかな中にもざくっとかりっとした食感の楽しさ

3つの程良いバランス。
それがシェフが創り上げるお菓子たちに込めた”こだわり”です。

ぜひビジューのこだわりのお菓子をお召し上がりください！